KUCHARZ & GASTRONOM. VADEMEKUM
Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni. W części pierwszej - ogólnej - omówione zostały zasady organizacji kuchni, możliwości jej wyposażenia oraz sposoby obróbki żywności. (...)Kup książkę w księgarni Bookador: KUCHARZ & GASTRONOM. VADEMEKUM